अण्डा एक अत्यन्त पोषणयुक्त खाद्य पदार्थ हो जुन प्रोटीन, भिटामिन, मिनरल्स र अन्य आवश्यक तत्वहरूबाट भरिपूर्ण हुन्छ। धेरैले बिहानको नास्तामा अण्डा खाने गर्छन्, विशेषतः फिटनेसमा ध्यान दिनेहरू उबिएको अण्डालाई आफ्नो डाइटमा समावेश गर्छन्। तर के तपाईंलाई थाहा छ — उबिएको अण्डा कहिलेभित्र खानु उपयुक्त हुन्छ? वा यो कति दिनसम्म स्टोर गर्न सकिन्छ?
उमालिएको अण्डा स्वास्थ्यको लागि किन फाइदाजनक हुन्छ?
उमालिएको अण्डा शरीरलाई ऊर्जा दिनुका साथै निम्न पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ:
* उच्च मात्रा मा प्रोटीन
* आइरन**, फोलिक एसिड, सेलेनियम
* भिटामिन A, B6, B12
* फस्फोरस र अन्य मिनरल्स
* आवश्यक अनसैचुरेटेड फ्याटी एसिड (लिनोलिक र ओलिक एसिड)
सजिलैसँग पकाउने, पचाउने र पोषण दिने भएकाले अण्डा नास्तादेखि लिएर दिनभरको स्न्याक्ससम्म एकदमै उपयुक्त विकल्प हो।
उमालिएको अण्डा कति बेला खानुपर्छ?
* राम्रो तरिकाले उबाइएको अण्डा ५–७ दिनसम्म फ्रिजमा स्टोर गर्न सकिन्छ।
* यदि तपाईं अण्डा तत्कालै खाने होइन भने छिल्का नहटाउने सल्लाह दिइन्छ। यसले अण्डालाई बाह्य ब्याक्टेरियाबाट जोगाउँछ।
यदि अण्डा उमाल्दाको क्रममा फुट्छ भने त्यसलाई तुरुन्तै खानुपर्छ। यस्ता अण्डाहरू स्टोर गर्नु स्वास्थ्यका लागि हानिकारक हुन सक्छ।
स्टोरेज टिप्स: अण्डालाई कसरी सुरक्षित राख्ने?
* उमालेको अण्डा छिल्का सहित फ्रिजमा राख्नुहोस्।
* अण्डा फुटेको वा छिल्का हटाइसकेको छ भने लामो समय राख्न हुँदैन।
* फ्रिजमा राखिएको अण्डा ७ दिनसम्म युएसडीए (USDA) अनुसार सुरक्षित हुन्छ।
अण्डा स्वास्थ्यका लागि अत्यन्त लाभदायक खाना हो, तर यसको सही सेवन समय र स्टोरेज तरिका थाहा पाउनु अनिवार्य छ। उबिएको अण्डा नियमित रूपमा नास्तामा खानुहोस्, तर सँगै त्यसको स्वच्छता र संरक्षणमा पनि ध्यान दिनुहोस्।
